En tant que gastronome, vous savez qu’il est important d’avoir des couverts polis. Avec nos polisseurs de couverts, ce travail manuel pénible fait définitivement partie du passé. Le résultat – des couverts propres et hygiéniques grâce à la technologie UVC spéciale.
Vos avantages
- Nettoyage parfait avec la technologie UVC
- Silencieuses
- Temps d’amortissement court
- Utilisation simple
- Construction peu encombran
Fonctionnement
En quatre
étapes
01
Placer les couverts lavés, propres et mouillés dans la polisseuse de couverts.
02
Là, par une montée en spirale, ils passent à travers un granulé de polissage de haute qualité.
03
Le granulé de polissage et les couverts sont en permanence désinfectés au moyen de la lumière UVC.
04
En peu de temps, les couverts sortent secs et brillants de la polisseuse.
Produits
Polistar
BISTRO
Polisseuse de couverts
La POLISTAR BISTRO, modèle d’entrée de gamme intelligent pour les petits restaurants et les cuisines d’hôtels. Que ce soit du chrome, de l'inox ou de l’argent de grande qualité – la POLISTAR BISTRO sèche et polit vos couverts et donne un brillant durable. Une lumière UVC spéciale désinfecte les couverts, ce qui permet de répondre aux exigences strictes sur les consignes européennes d’hygiène.
| N° réf. | 2020000001 |
| Capacité | maxi 200 couverts/h |
| Dimension | L 430 X l 430 X H 445 mm |
| Poids | 40 kg |
| Valeur de raccordement | 900 W |
| Tension de service | 230 V/50 Hz |
| Sigle de contrôle | CE |
| Affichage sur écran |
| Certification CE |
| Détecteur de couverts |
| Commande électronique de la température |
| Phase de chauffe automatique |
| Phase de séchage ultérieur automatique |
| Contrôle de tous les composants électriques |
| Affichage numérique des erreurs (en clair) |
| Affichage pour le changement de granulé |
| Affichage pour l’entretien |
| Test du système lors de la mise en marche de la machine |
| Lampe UVC pour la désinfection du granulé |
| Contrôle de fonctionnement de la lampe UVC |
| Affichage pour le fonctionnement du chauffage |
| Protection contre la surchauffe |
| Arrêt automatique de la machine lors de l’ouverture du couvercle |
| Arrêt automatique de la lampe UVC lorsque le couvercle est ouvert |
| Possibilité de sélection des langues GER/ENG/ESP/FRA pour l’écran |
| La machine répons aux exigences de HACCP |
| N° réf. | Désignation | Description |
| 202ZB00004 | SET corbeille à couverts protection sonore | Corbeille à couvert protection sonore avec couvercle et bac à couverts fermé |
| 204BGU002 | Corbeille à couverts protection sonore | sans couvercle 400 X 300 X 325 (L x l x H) |
| 204BGU001 | Couvercle corbeille à couverts protection sonore | avec poignée |
| 204ZB00001 | Projecteur UV-C high efficiency | Polistar 2000 |
| 202ZB00002 | PoliDRY granulé de polissage | 2,3 kg |
| 208ZB00006 | PoliCLEAN liquide de nettoyage | 1 litre |
| 204ZB00011 | Détergent de base pour les couverts | en poudre 2 kg |
| 204ZB00010 | Gant de polissage en coton | (UE 12 unités par paquet) |
4000
Polisseuse de couverts
La POLISTAR 4000, le modèle préféré de notre gamme. Que ce soit du chrome, de l'inox ou de l’argent de grande qualité – la POLISTAR 4000 sèche et polit vos couverts et donne un brillant durable. Une lumière UVC spéciale désinfecte les couverts, ce qui permet de répondre aux exigences strictes sur les consignes européennes d’hygiène.
| N° réf. | 2020000001 |
| Capacité | maxi 2000 couverts/h |
| Dimension | L 430 X l 430 X H 445 mm |
| Poids | 40 kg |
| Valeur de raccordement | 900 W |
| Tension de service | 230 V/50 Hz |
| Sigle de contrôle | CE |
| Affichage sur écran |
| Certification CE |
| Détecteur de couverts |
| Commande électronique de la température |
| Phase de chauffe automatique |
| Phase de séchage ultérieur automatique |
| Contrôle de tous les composants électriques |
| Affichage numérique des erreurs (en clair) |
| Affichage pour le changement de granulé |
| Affichage pour l’entretien |
| Test du système lors de la mise en marche de la machine |
| Lampe UVC pour la désinfection du granulé |
| Contrôle de fonctionnement de la lampe UVC |
| Affichage pour le fonctionnement du chauffage |
| Protection contre la surchauffe |
| Arrêt automatique de la machine lors de l’ouverture du couvercle |
| Arrêt automatique de la lampe UVC lorsque le couvercle est ouvert |
| Possibilité de sélection des langues GER/ENG/ESP/FRA pour l’écran |
| La machine répons aux exigences de HACCP |
| N° réf. | Désignation | Description |
| 2040000002 | Châssis | Dimension en mm : 655 x 520 x 380 (L x l x H) |
| 2040000003 | Châssis | Dimension en mm : 655 x 520 x 250 (L x l x H) |
| 204ZB00004 | SET corbeille à couverts protection sonore | Corbeille à couvert protection sonore avec couvercle et bac à couverts fermé |
| 204BGU002 | Corbeille à couverts protection sonore confectionnée | sans couvercle 400 X 300 X 325 (L x l x H) |
| 204BGU001 | Couvercle corbeille à couverts protection sonore | avec poignée |
| 203ZB00002 | Bac à couverts fermé | Dimension en mm : 400 X 300 X 120 (L X l X H) |
| 203ZB00003 | Bac à couverts perforé | Dimension en mm : 400 X 300 X 120 (L X l X H) |
| 203ZB00004 | Bac à couverts | Dimension en mm : 400 X 300 X 170 (L X l X H) |
| 204ZB00001 | Projecteur UV-C high efficiency | Polistar 4000 |
| 203ZB00005 | PROJECTEUR UV-C | Polistar 3000 |
| 204ZB00002 | PoliDRY granulé de polissage | 3,5 kg |
| 208ZB00006 | PoliCLEAN liquide de nettoyage | 1 litre |
| 204ZB00011 | Détergent de base pour les couverts | en poudre 2 kg |
| 204ZB00010 | Gant de polissage en coton | (UE 12 unités par paquet) |
8000
Polisseuse de couverts
La POLISTAR 8000, le modèle parfait pour les grandes cuisines. Que ce soit du chrome, de l'inox ou de l’argent de grande qualité – la POLISTAR 8000 sèche et polit vos couverts et donne un brillant durable. Une lumière UVC spéciale désinfecte les couverts, ce qui permet de répondre aux exigences strictes sur les consignes européennes d’hygiène.
| N° réf. | 208000M003 |
| Capacité | maxi 8000 couverts/h |
| Dimension | L 635 X l 740 X H 800 mm |
| Poids | 80 kg |
| Valeur de raccordement | 900 W |
| Tension de service | 230 V/50 Hz |
| Sigle de contrôle | CE |
| Affichage sur écran |
| Certification CE |
| Détecteur de couverts |
| Commande électronique de la température |
| Phase de chauffe automatique |
| Phase de séchage ultérieur automatique |
| Contrôle de tous les composants électriques |
| Affichage numérique des erreurs (en clair) |
| Affichage pour le changement de granulé |
| Affichage pour l’entretien |
| Test du système lors de la mise en marche de la machine |
| Lampe UVC pour la désinfection du granulé |
| Contrôle de fonctionnement de la lampe UVC |
| Affichage pour le fonctionnement du chauffage |
| Protection contre la surchauffe |
| Arrêt automatique de la machine lors de l’ouverture du couvercle |
| Arrêt automatique de la lampe UVC lorsque le couvercle est ouvert |
| Possibilité de sélection des langues GER/ENG/ESP/FRA pour l’écran |
| La machine répons aux exigences de HACCP |
| N° réf. | Désignation | Description |
| 208ZB00002 | Chariot à couverts bas | y compris bac, gris, fermé Dimension en mm : 400 X 300 X 170 |
| 208ZB00003 | Chariot à couverts haut | y compris bac, latéral avec trous à poignée Dimension en mm : 400 X 300 X 220 |
| 208ZB00004 | Bac à couverts perforé | Dimension en mm : 400 X 300 X 170 (L X l X H) |
| 208ZB00008 | Bac à couverts | Dimension en mm : 400 X 300 X 220 (L X l X H) |
| 208ZB00005 | PROJECTEUR UV-C | |
| 208ZB00009 | PROJECTEUR UV-C high efficiency | à partir du numéro de série 15-478 |
| 208ZB00001 | PoliDRY granulé de polissage | 6 kg |
| 208ZB00006 | PoliCLEAN liquide de nettoyage | 1 litre |
| 204ZB00011 | Détergent de base pour les couverts | en poudre 2 kg |
| 204ZB00010 | Gant de polissage en coton | (UE 12 unités par paquet) |
SILVER
Machine de polissage à billes
La POLISTAR SILVER est la dernière génération des modèles Moreillon Goliath (Goliath II et Goliath 2000) qui ont fait leurs preuves depuis des décennies. La machine de polissage à billes convient à l'entretien de tous les métaux tels que l'argent massif, les objets argentés ou dorés, le cuivre, le laiton, le bronze, l'aluminium, l'acier inoxydable ainsi que les surfaces chromées.
La POLISTAR SILVER est le fruit de plus de 60 ans d'expérience dans la construction de machines de polissage à billes, associée aux dernières avancées techniques en matière de choix des matériaux et de mécanique. Les billes de polissage sont amenées à rouler dans une auge semi-circulaire ouverte, sans vibrations gênantes, sur une bande transporteuse qui se déplace sans fin et en continu. Le chargement et le déchargement de la matière à polir peuvent se faire pendant que la machine est en marche.
| Art. Art. n° | 2050000001 |
| Taille de l'auge de polissage | DM 310x430mm |
| Vitesse de la bande | constante 40 cm / seconde |
| Taille | 635 X L 560 X H 900 mm |
| Poids | env. 81kg (sans billes de polissage) |
| Puissance de raccordement | 300W |
| Tension de service | 230V/50 Hz (110/115V, 400V, 60Hz sur demande) |
| CE | Marque de contrôle |
| Certifié CE |
| Taille de l'auge de polissage : DM 310x430mm |
| Vitesse de la bande constante 40 cm/seconde |
| Équipement de base : |
| 70 kg de billes d'acier 4,762 mm AISI420 |
| 1 dispositif de séparation |
| 5 dispositifs de polissage à lames |
| N° réf. | Désignation |
| 205ZB00001 | Billes de polissage 10kg |
| 205zb00002 | DesoxyPLUS |
| 2050100128 | Panier de tri |
| 2050100129 | Support dispositif de polissage à couteaux |
| 2050100130 | Messerpoliervorrichtung |
| 2050100131 | Protection de la lame de couteau |
| 2050100132 | Dispositif de compartimentage |
Amortissement
Nos produits
sont rentables
À moyen et long terme, avec un investissement dans nos polisseurs à couverts, vous économisez non seulement du temps mais aussi de l'argent. Notre exemple est calculé sur la base d’un restant de taille moyenne avec 60 places assises et un investissement dans la POLISTAR 4000.
30 minutes
6 mois
100%
Lugama
Depuis plus de
30 ans
LUGAMA Gmbh fait partie des entreprises pionnières dans le développement de polisseuses à couverts. La société est présente sur le marché depuis plus de 30 ans et est passée du statut de fournisseur régional à celui de fournisseur de polisseurs à couverts dans toute l’Europe. Les domaines d'application sont la technique des grandes cuisines, la restauration collective, les hôpitaux ainsi que l'hôtellerie et la gastronomie.
LUGAMA travaille constamment au développement et à l'amélioration de la série POLISTAR afin d'être à la hauteur de la confiance de nos clients. Grâce au service et à l’innovation, notre objectif permanent est d’apporter un bénéfice pour l’utilisateur. POLISTAR donne à vos couverts la brillance et le soin, et à vos invités l'hygiène et la qualité qu'ils attendent et méritent.
dans toute l’Europe
- Autriche
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- France
- Italie
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